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這道湯加了牛肉和白蘿蔔，味道清甜香醇
而且通常越煮越好喝，當天喝不完放冰箱，
隔天繼續滾，滋味又更上一層樓了!
減肥期間喝也相當合適！
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(份量4人份)
▮ 食材
牛肉 • 150g
白蘿蔔 • 400g
大蔥 • 一長段 (可用小蔥代替)
水 • 約1500ml
▮ 調味料
芝麻油 • 1T
蒜末 • 0.5T
韓國醬油 • 1T
鹽 • 約0.5T
黑胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 將白蘿蔔切成小塊片狀，牛肉切成一口大小或切絲
⓶ 大蔥切蔥花
⓷ 準備一鍋子，倒入1T芝麻油，將牛肉放下去炒
⓸ 牛肉炒至變色，將白蘿蔔也放進去一起炒
⓹ 白蘿蔔炒至半透明變熟之後，將水倒進鍋裡用中小火熬30分鐘
⓺ 約30分鐘後，放入韓式醬油1T、蒜末0.5T、鹽0.5T、適量的黑胡椒粉
⓻ 最後，撒上蔥花，食用之前可根據個人鹹淡再加點鹽或黑胡椒粉
⊳ 注意事項 ⊳⊳
▒ 請根據個人鹹淡取向調整鹽巴與黑胡椒粉用量，我常常吃的時候會再撒一點黑胡椒粉
▒ 本食譜牛肉為牛腩肉，其他部位的牛肉也可，但脂肪建議少一點的部位為佳
▒ 本食譜採用韓國湯醬油(국간장)，如無法取得，可使用韓國釀造醬油或其他韓國醬油。如用一般中華料理使用的醬油，鹹度偏鹹，記得要斟酌減量。
Music by Serjo De Lua
https://soundcloud.com/keysofmoon
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